STRIP RIB (ASSADO DE TIRA) RESERVA ESPECIAL - BLACK ANGUS
Preço por caixeta - aproximadamente 950g
É extraído da primeira porção da costela dianteira do boi, no sentido transversal ao dos osso. O mais nobre entre os cortes da costela. Grande volume de carne marmorizada sem capa de gordura. Considerado uma iguaria por especialistas em churrascos.
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