COSTELA DESOSSADA - BLACK ANGUS
Preço por peça - Aproximadamente 950g
Retirada da parte final da costela do traseiro bovino, mais próximo à fraldinha, tendo portanto ossos mais finos e cartilaginosos. Fica muito bem em assados e ensopados. É considerada a rainha das churrasqueiras, sendo uma carne muito saborosa. Quando assada deve ser preparada distante do braseiro e lentamente.
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