Um dos cortes mais apreciados pelos amantes de churrasco.
O Bife Ancho da Vila das Carnes é produzido com carne Angus selecionada, conhecida pelo alto nível de maciez, marmoreio equilibrado e sabor intenso.
Retirado da parte dianteira do contrafilé, o Bife Ancho se destaca pela textura extremamente macia e pela capa de gordura lateral, que contribui para um preparo muito mais suculento e saboroso.
Na churrasqueira ou na frigideira, é um corte que entrega excelente resultado com preparo simples — fogo alto, boa selagem e ponto ao gosto do churrasqueiro.
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